ビッグアップルマニュアル

最近お酢が脚光を集めております。いろんな果物からお酢を作っておしゃれに飲むなんてことを紹介しているサイトや芸能人がいらっしゃいますが、筆者は黒酢がちょっと気になるんですよね。

黒酢は元々中国から伝わったのですが、黒酢にダイエット効果があるということを聞き及びまして、気にしている次第であります。黒酢の有効成分にはアミノ酸やアミノ酸以外の有機酸や当然の酢酸、ほかにも糖分や水分ですね。黒酢と他の酢との大きな違いはアミノ酸の含有量が違う事です。

黒酢は一般の酢に比べると、原料の玄米をさらに多く使用しており、長い時間をかけて醗酵、熟成しているのでアミノ酸や有機物、ビタミンや見れなるが他の酢よりも豊富に含まれているのです。

黒酢の効用には次の物があります。高血圧予防、血流改善、抗酸化作用、大腸がん抑制効果等々。お酢という物は、血圧が正常だったり低血圧の方が摂取しても、血圧を下げることはないので安心です。黒酢の効果はわかるけど、どうやって飲んだらいいの？という疑問を持つ方の為に、いくつかレシピを。

黒酢バナナ

バナナ一本と黒砂糖100g、黒酢を200cc用意し、バナナを一口サイズに切り、黒砂糖とバナナをレンジで使用可能な耐熱瓶等に入れます。そこに黒酢を注ぎ、耐熱瓶のふたをせずにレンジでチンします。大体600Wレンジで３０秒、500Wレンジで４０秒です。レンジから取り出して蓋をして１２時間寝かせます。

翌日から飲んだり料理に使ったりできます。バナナは２週間で取り出した方が良いのでご注意を。

（参考サイト：バナナ酢ドットコム　URL: http://www.bananasu.com/）

他にも黒酢の牛乳割りなんて飲み物もあります。黒酢を牛乳で10～20倍に割って飲むんです。小あじの黒酢南蛮漬けなんて料理もあります。黒酢を利用しようと思えば色々と方法があるのですね。

上記以外でも、ネット散策で色々と発見できますので、ぜひご利用ください。

黒酢を飲む前にココ
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